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TALLER PRESENCIAL DE PASTELERÍA KETO Y PANIFICACIÓN EN MASA MADRE KETO
Acceso sólo para las personas que participaron en el taller presencial el 2 de Noviembre
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Temario del curso
Recetas Tortas
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Bizcochuelos
Cheese cake de moras
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queso crema y mermelada
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base
Masa alfajores
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masa alfajor chocolate
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Masa de nuez
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Masa de vainilla
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Ganache de chocolate
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Pasta de pistachos
Masa de tartas
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masa de tartas
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Crema de limón
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Merengue italiano
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Relleno toffee
Panes
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Pan rústico con levadura seca
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Pan rústico masa madre
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Pizza de masa madre
Clase fermentación levain cetogénico
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Levain 1er dia
23:40
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Levain 2do dia
23:26
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Levain 3er dia
15:57
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Levain 4to dia
12:26
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levain 5to dia
25:57
Acceso sólo para las personas que participaron en el taller presencial el 2 de Noviembre
Instructor
Eliana Varela
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